ピスタチオ

Pistacia vera L.

ムクロジ目 ウルシ科

落葉高木で高さ10mになる。果実は熟すと外果皮が割れ、殻（内果皮）に包まれた種子が出てくる。種子は殻ごと焙煎して貯蔵器官・可食部である子葉をナッツとして食べる。雌雄異株。

原産地・分布: 中央アジア〜アフガニスタン

引用文献:
文献情報の種類備考
Kew Gardens (2017) Plants of the world online (POWO). Accessed on 30 May 2024学名と主要データ この文献の詳細

花産業必修1000属検定 Pistacia 属 (ピスタシア)

2019版

A 級
ウルシ 科
ランシンボク属：カイノキ（ランシンボク）、ピスタチオ

2003版

S 級
ウルシ 科
果樹
カイノキ(ピスタチオ＝pistachio)